#95 Absenta – Atlas Vivo de Chile

En la localidad rural de Talcamávida, en la provincia de Concepción, se destila absenta, famoso licor en base a hierbas que ha sido la base de leyendas urbanas en todo el mundo. “Empezaron a crearle una leyenda negra a la absenta” cuenta el maestro destilador Eric Caballero, quien detalla el proceso de destilación, sus ingredientes y todo el ritual que envuelve este alcohol en base ajenjo también elaborado en Chile.